低温烘干猴头菇粉

作者： 果多多家的厨房

用料

• 猴头菇

低温烘干猴头菇粉的做法步骤

步骤 1

猴头菇浸泡水里几分钟，就可以开始不断用手挤压，吸水，挤压。重复几次，水颜色变深了，就拧干猴头菇，重新换水，重复刚刚的操作。换两次水。拧干备用

步骤 2

尽量拧干一些，然后撕成小条晾晒。天气好可以直接一天晒到干透。如果不够干，打粉会打不碎，就用装盘放烤箱，70-80度，30分钟以内，期间打开看一下摸一下够干了没有

步骤 3

烘到干透。放凉，就可以用打粉机打粉了。去年我是按别人方子做的，温度高，做出来总觉得味道没那么清新，也容易上火。今年自己试了这样打粉，味道好闻

步骤 4

放打粉机打粉。我都是煮小米粥放进去一起煮的。

菜谱创建时间：2025-12-14 21:24:31