法式炖蛋

作者： 彤小姐

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 125g
• 鲜牛奶 125g
• 白砂糖 20g
• 香草籽（也可用味好美香草精代替） 1/2

法式炖蛋的做法步骤

步骤 1

香草籽剪开将里面的籽混在淡奶油里，白砂糖倒入小火煮滚 （可以将香草籽整半支一起放入煮，味道更香，煮开后在把香草枝取出）离火

步骤 2

将步骤2倒入蛋黄液中，快速搅匀

步骤 3

牛奶缓缓倒入，过筛在倒入模具中

步骤 4

烤盘放水，以170度25分钟烤至表面有点起结

步骤 5

考好的炖蛋放入冰箱内，冰冻一小时左右，即可

步骤 6

（有些人喜欢冰冻好后放点红糖在用喷枪喷，其实这样更好吃 只是我没有喷枪，所以在表面上弄过点奶油装饰，也不错）

菜谱创建时间：2013-01-06 16:53:26