番茄肉酱拌面🍜

作者： 古典美人美食

每次做这道番茄肉酱面孩子们都要吃2碗，特别香，肉末裹🈵了面条，之前做的番茄肉酱面被33.3w朋友收藏，563位朋友交作业反馈都说好吃，这次做是自己手擀的面条，好吃又劲道，自己在家做干净又卫生～

用料

• 番茄 2只（约160克左右
• 五花肉末 120克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 番茄酱 2大勺
• 面粉 250克

番茄肉酱拌面🍜的做法步骤

步骤 1

来，请家人们先吃吧🥰

步骤 2

准备250克面粉，1.5g盐，水120克

步骤 3

搅成面絮状后，再揉成光滑的面团

步骤 4

面团分成六等份再搓成长条

步骤 5

盘子底部刷点油，面盘旋🌀在盘子里，表面再刷点油

步骤 6

盖上保鲜膜醒面1-2小时

步骤 7

锅中水烧开，面条边拉边扯下锅，（喜欢细的就拉细点，喜欢粗一点的就拉粗一点，看个人喜好），煮至浮起就可以捞出来装碗备用

步骤 8

起锅热油，放入肉末炒香炒变色，加入姜末，葱白末一起炒香

步骤 9

接着倒入去皮番茄🍅块，炒软炒出汁水

步骤 10

调味：两大勺番茄酱，生抽/蚝油各一勺，白糖/盐/胡椒粉少许翻炒均匀

步骤 11

淋入水淀粉，水100克，淀粉10克，煮至汤汁浓稠

步骤 12

最后撒上葱花，煮好的面条放入肉酱里面搅拌均匀即可

步骤 13

这番茄肉酱面，老人孩子都爱吃，酸酸的，好开胃，面条也劲道

步骤 14

喜欢吃面的朋友快去试试吧～

菜谱创建时间：2026-01-29 19:19:59