靠谱的公瑾爆蛋

作者： 食习生TastySense

用料

• 鸡蛋 五个
• 白糖 一勺
• 番茄沙司 二勺
• 老抽 1/4勺
• 生抽 一勺半
• 香醋 一勺
• 胡椒粉 1/5勺
• 大蒜 二瓣
• 洋葱 1/5个
• 小葱 二根

靠谱的公瑾爆蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：洋葱、大蒜切碎。

步骤 3

灵魂料汁：一勺白糖，一勺半生抽，1/4勺老抽，一勺香醋，二勺番茄沙司，一丢丢胡椒粉，二勺清水，搅拌均匀备用。

步骤 4

把鸡蛋打入碗中

步骤 5

锅内放油，轻轻放入鸡蛋，中火煎一分钟。

步骤 6

一分钟翻个面，撒上蒜末和洋葱煎十几秒。

步骤 7

倒入料汁，加盖焖一分钟（中小火）

步骤 8

一分钟后撒葱花，晃几圈立马出锅装盘。

菜谱创建时间：2026-03-28 22:02:11