玫瑰香葡萄果酱

作者： 钰Fairy

玫瑰香葡萄我不爱吃，但做成葡萄果酱风味巨佳，不仅酸甜可口，还有特殊的淡淡玫瑰香味，拌酸奶抹面包都显得优雅了起来🌹

用料

• 玫瑰香葡萄 1000g
• 白砂糖/冰糖 200g＋

玫瑰香葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

葡萄清洗摘梗后，和白砂糖/冰糖放入锅中。葡萄和糖的起始比例大概5：1，熬制过程中根据自己的喜好可以再加糖。

步骤 2

开火加热一阵后，开始戳戳戳，葡萄水分很大，不用额外加水。

步骤 3

戳碎后的葡萄，变成了一锅汤。

步骤 4

煮沸后，就可以开小火熬制了。全程甜香的味道，让我忍不住一再尝味道。

步骤 5

因为我很喜欢拌酸奶用，所以熬到这个泡泡程度就关火了，成品会更像蜂蜜的粘稠度，喜欢果泥质感的可以再熬一会，等泡泡更密集一些再关火。

步骤 6

准备一个比葡萄籽小一点的漏勺过滤葡萄籽

步骤 7

这个网还密了点，就需要用硅胶铲多刮一会了

步骤 8

过滤后浓郁的玫瑰香葡萄果酱，颜色，口味，香味都满分～

步骤 9

烤热玻璃罐，用的默认时间180度10分钟

步骤 10

趁热盖上盖子。用的是这种分体盖，这样等冷却后，顶盖就能牢牢的吸附在玻璃瓶上，实现密封。

步骤 11

两瓶玫瑰香葡萄果酱，美得很～

菜谱创建时间：2026-07-02 23:35:58