黑芝麻胚芽包

作者： 匹林林

又是以前的成品，当时新买的藤篮，可是家里人对欧包都嗤之以鼻，所以只能做了一个仿欧包

用料

• 高粉 260G
• 盐 5G
• 糖 20G
• 牛奶 120G
• 水 50G
• 酵母 4G
• 黄油 20G
• 黑芝麻 一小把
• 胚芽 一小把

黑芝麻胚芽包的做法步骤

步骤 1

后油法揉至完成阶段

步骤 2

放入发酵箱，26-28度，湿度75％－－80％基础发酵1小时至2倍大（现在天热了室温就可以）

步骤 3

排气，滚圆，盖湿纱布松弛15分钟

步骤 4

再排气，再滚圆后入发酵篮（记得要收口那面朝上放）

步骤 5

入发酵箱，32-38度，湿度80-85％最后发酵至2.5倍左右大小

步骤 6

表面用利刀划4道深一点的口子，入180预热的烤箱，下层，35分钟

菜谱创建时间：2013-03-06 21:43:32