芋香鸡

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

• 大鸡腿肉
• 芋头
• 大葱
• 芝麻
• 香油
• 台湾米酒（可用料酒代替啦）
• 胡椒粉
• 味精
• 糖
• 面粉
• 姜片

芋香鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿肉去骨，用一茶勺米酒，3汤勺香油，2茶勺胡椒粉，少许味精抓腌备用（15分钟）

步骤 2

两个芋头切小块蒸15分钟

步骤 3

油锅煎鸡腿，先煎鸡皮面，两面半数后放入蒸锅，加大葱段，姜片和小半碗水

步骤 4

蒸好的芋头加砂糖3汤勺，面粉3汤勺和一汤勺的水（可加一点奶油） 拌匀撵成芋泥

步骤 5

蒸好的鸡腿放在盘中，鸡表面沾上面粉和少量胡椒粉

步骤 6

处理好的鸡腿肉的一面包满芋泥，芋泥上撒上芝麻，下油锅炸（180度，油温够之后调成中小火）炸至表面金黄色。即可

步骤 7

切成三块摆盘啦~

芋香鸡的小贴士

以180度下油锅是防止沾的粉散了。立刻改中小火是怕鸡肉内部不熟外表就焦了

菜谱创建时间：2013-03-27 14:57:59