香椿拌豆腐

作者： 青溪555

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

用料

• 豆腐 一块
• 香椿 一小把
• 彩椒、麻椒、干辣椒、蒜、生抽 适量

香椿拌豆腐的做法步骤

步骤 1

将香椿焯水、沥干、切碎洒在豆腐上

步骤 2

彩椒蒜末切好洒在香椿上

步骤 3

锅内放少许热油，将青花椒放入锅内炸香，然后放入干红辣椒，迅速倒入2勺生抽炸开

步骤 4

将锅内生抽辣油汁淋到香椿、彩椒、蒜末上即可

菜谱创建时间：2013-04-05 13:27:07