特色麦饼卷

作者： 肠儿CR

宁海特色麦饼，属于家乡的美味。其口味众多，甜咸海苔口味、芝麻口味、虾皮口味、豆腐口味、鸡蛋口味、鲜肉口味、梅干菜肉口味。。。这里，我来了个麦饼的创新，做成了一个卷(红糖芝麦饼配香蕉奶酪炼乳、海苔麦饼配肉松香肠虾肉)，成果还可以，便与大家分享一番~

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 香蕉 适量
• 牛奶 适量
• 奶酪 适量
• 炼乳 适量
• 芝麻 适量
• 红糖 适量
• 咸海苔 适量
• 肉松 适量
• 虾肉 适量
• 香肠 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

特色麦饼卷的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成面团，把面团分成两个。面团像裹包子一样，将面团压扁，一个加入红糖与黑芝麻，另一个加入咸海苔，把馅料重新包裹在面团中，用擀面杖擀成与硬币厚度相同的大薄饼。

步骤 2

锅中刷层薄油，将两个面饼烙熟（注意：喜欢湿软口感，中大火烙久点；爱干脆口感，中小火烙久点。）

步骤 3

香蕉与奶酪片切丁，切丁后均匀扫在做好的红糖芝麻麦饼上，再加上炼乳提升湿度。再慢慢卷成一个卷。

步骤 4

香肠和虾肉（去肠线）过油炒香，也切成小丁。切丁后与肉松均匀洒在海苔麦饼上，再加上沙拉酱作为粘稠剂。最后也将麦饼卷成一个卷。

步骤 5

将做好的两个卷切成大小均匀的小段，排在盘子里，最后浇上番茄酱完成。

特色麦饼卷的小贴士

材料的比例自己可随意搭配，没有固定比例~

菜谱创建时间：2013-04-11 15:37:51