超简单酸辣粉

作者： 喵美

怎么吃都好吃! 重点是,辣椒油要自己熬,吃了不上火,不胃疼,不长痘!! 下面是怎么熬这个辣椒油~~ 比例：一斤半食用油（正规应该是菜籽油和猪油，花生大豆玉米油都能凑活），二两辣椒面（最好是有点颗粒的不要太细跟砖头面儿一样的） 做法：俩锅，一个锅里放辣椒面，另一锅热油，先热一半油到6成热，浇到辣椒面里筷子搅匀，再热另一半油到六成热，再倒进去搅匀，再用小火熬十分钟，放凉就成了。

用料

• 红薯粉条
• 肉沫
• 辣椒油
• 陈醋
• 鸡骨汤(或牛骨汤实在不行就清水)
• 生抽
• 酱油
• 葱
• 香菜
• 花生碎
• 麻油
• 蒜沫
• 白胡椒粉
• 盐
• 榨菜

超简单酸辣粉的做法步骤

步骤 1

粉条凉水冲干净,热水泡二十分钟

步骤 2

泡粉条的时候去把汤或者水烧开了,然后把粉条放进去煮个三五分钟.软而不烂为原则.

步骤 3

找个大碗,把那些调料什么的材料(按自己口味适量,一般醋的比例大,生抽酱油少,麻油几滴)先放碗里,用烧开的鸡骨汤或者水冲入碗里,搅匀,可以吃啦!

超简单酸辣粉的小贴士

调料看着挺复杂,据我总结,全一些总会更好吃,但如果临时手头不够,必备的有这几种:陈醋\辣椒油(可以是买的)\白胡椒粉\盐

菜谱创建时间：2013-05-19 23:09:43