纽约芝士蛋糕

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 奶油芝士 250g
• 低粉 60g
• 酸牛奶 50g
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 60g
• 牛奶 40g
• 奥利奥饼干 90g
• 黄油 40g

纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

桃酥放入袋子压碎，铺入模具中用勺子压平

步骤 2

芝士室温下微软后，切块和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒

步骤 3

分次加入蛋黄拌匀

步骤 4

加入酸牛奶拌匀

步骤 5

加入低粉拌匀

步骤 6

蛋白放在无油、无水的盆里，加几滴白醋，然后分三次加糖打至中性发泡，加入芝士糊拌匀

步骤 7

倒入八寸模中，隔水烘烤，150度60分钟

菜谱创建时间：2011-12-14 22:03:08