凉瓜淮杞排骨汤

作者： 大菜的美食物语

用料

• 猪排骨 650克
• 凉瓜（苦瓜） 350克
• 淮山 50克
• 枸杞 25克
• 圆肉（干桂圆肉） 15克

凉瓜淮杞排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪排骨飞水漂净

步骤 2

凉瓜（苦瓜）去瓤洗净，切成大块，怕苦的人可以用开水烫煮一下

步骤 3

淮山、枸杞、圆肉分别淘洗干净

步骤 4

将3000克（约12碗）清水和猪排骨、淮山、枸杞、圆肉放入煲内，烧开改小火煲至排骨酥烂

步骤 5

加入凉瓜（苦瓜）同煲，二十分钟后即可，取出药渣，放盐和鸡精调味

菜谱创建时间：2011-12-21 23:19:11