香醋骨汤

作者： CANDEY

用料

• 猪后腿骨
• 姜片
• 黄酒
• 大葱段
• 八角
• 花椒
• 小茴香粒
• 土豆
• 香菜
• 香醋
• 味极鲜
• 香油
• 胡椒粉

香醋骨汤的做法步骤

步骤 1

剁成小块的猪后腿骨, 洗净

步骤 2

锅中入足量水, 加姜片, 烧到温水时将猪骨放入, 大火烧开, 加黄酒, 烧开5分钟,取出冲凉洗净

步骤 3

将猪骨放入瓦罐中, 加入大葱段, 姜片, 八角, 花椒,小茴香粒, 煲一下午, 撇去浮层的油

步骤 4

土豆切片, 葱,姜切碎, 另切一把香菜和葱花备用

步骤 5

炒锅一点油, 爆香葱姜碎, 炒土豆片, 入骨汤和适量清水, 大火烧开至土豆将熟, 加香醋, 味极鲜, 盐, 糖调味

步骤 6

出锅时撒入大把香菜碎和葱花, 点香油, 胡椒粉

菜谱创建时间：2011-12-18 20:26:12