酱鸡爪

作者： 方方球

用料

• 鸡爪
• 糖
• 甜辣酱
• 老抽
• 酱油
• 姜片
• 花椒
• 大料
• 盐
• 料酒

酱鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净

步骤 2

剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

步骤 3

锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

步骤 4

然后加了一点这个甜辣酱

步骤 5

加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

菜谱创建时间：2011-12-22 18:56:03