凉拌水蕨菜

作者： 方方球

用料

• 水蕨菜
• 黄瓜
• 辣椒油
• 醋
• 盐
• 芝麻油
• 蒜

凉拌水蕨菜的做法步骤

步骤 1

水蕨菜上面有小绒毛和细，洗的时候吧我的手都扎了

步骤 2

看看细节

步骤 3

清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。此黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边

步骤 4

水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末

步骤 5

蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长

菜谱创建时间：2011-12-23 16:10:30