香糯勒菜糍

作者： 馮小靜

用料

• 黄砂糖 60克
• 红豆沙馅
• 新鲜勒菜 30克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 200克
• 油 2汤匙
• 水 250毫升
• 芭蕉叶（或锡纸）
• 粒粒莲子蓉馅

香糯勒菜糍的做法步骤

步骤 1

称量材料、芭蕉叶或锡纸剪成长条或方形，涂油

步骤 2

勒菜清洗干净。放进搅拌机，加入150毫升水搅拌成勒菜汁。过筛留汁

步骤 3

黄砂糖加入100毫升热水溶化，与勒菜汁液、一汤匙油混合

步骤 4

液体徐徐倒进混合好的糯米粘米粉中，搅拌，揉成团。（不必像揉面粉团那样长时间，10分钟之内搞定）

步骤 5

揪出一个个小团，包入馅料，用芭蕉叶包着或直接放在芭蕉叶上。在表面涂一层油.(可以包好后做成圆柱状,放在长条芭蕉叶中间,卷起,用牙签固定,这就成了广东小吃"叶仔糍")

步骤 6

水煮沸,中大火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-31 16:11:42