酸奶薯仔沙律脆厚片

作者： 馮小靜

用料

• 厚片吐司 1片半
• 香草碎 1/3茶匙
• 土豆 250克
• 原味酸奶 150克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

酸奶薯仔沙律脆厚片的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、土豆洗干净。土豆切成厚片，然后一齐蒸熟。晾凉，去皮去壳切成粒

步骤 2

酸奶调入盐和香草碎拌匀，拌入土豆鸡蛋中，便成了沙拉

步骤 3

吐司用多士炉烤脆，或用烤箱烤5分钟（180°C预热）。取出装盘，浇上沙拉即可

酸奶薯仔沙律脆厚片的小贴士

1.我把鸡蛋和土豆都放在电饭锅里蒸了，省煤气嘛!讲究的话应该拿鸡蛋去水煮。 而且在头天晚上就弄好了，为的是早上省时。 2.买酸奶需时需要注意的：酸奶应该选择乳酸菌发酵的，而且是选择较粘稠的。用添加剂调出酸味的所谓酸奶，是不怎么健康的！ 3.如果家里没有烤箱或者多士炉，用平底锅烤脆吐司也可以。没有厚切吐司的话，用一般的吐司，两块粘合起来就可以了。可用酸奶作为黏合剂。 4.我用的香草叫“意大利什香草”，在吉之岛可以购买到。用别的香草也可以。没有的话可以省去。

菜谱创建时间：2011-12-31 16:23:05