杂菌双蛋烩芦笋

作者： 侥幸的鱼

春节假期转眼就过了，虽说放了8天假，但比上班还忙！ 上班的头件事就要派“利是”，大家别误会，我不是什么领导，只是公司里有一条不成文的规矩，结了婚的要给没结婚的红包，无论多少，只是新年里讨个好彩头“利利是是”。在家包“利是”用掉了一个小时，不仅感叹，公司里的年轻人咋越来越多呀，感觉这年过的忒快，又往老里长了一岁！ 上菜！ 春天里的芦笋幼嫩清甜，新鲜得可以带皮吃，再过一些时候的芦笋就要削去一层薄皮再吃了，所以，现在是享用芦笋的好时候。 芦笋的好处太多，有两点特重要，预防心血管疾病和防癌抗癌作用，趁时令，多吃无妨。买回的芦笋最好当天就吃，越新鲜它里面的营养素越齐全，放上几天的就如嚼蜡了。 杂菌双蛋烩芦笋，此菜清爽可口，不油不腻，适合过了个“肥”年的各位清清肠胃。

用料

• 鲜冬菇 100g
• 鸡汤
• 芦笋 500g
• 蟹味菇 100g
• 咸蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 蒜
• 盐

杂菌双蛋烩芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净切成两段，菇菌洗净备用

步骤 2

油锅下蒜片爆香

步骤 3

芦笋下锅煸炒2分钟

步骤 4

下菇菌，放盐、糖调味

步骤 5

放入300ml左右的清鸡汤，煮沸5分钟

步骤 6

放入咸蛋、皮蛋粒，煮沸后，盛起

菜谱创建时间：2012-01-12 21:30:10