粉丝蒜蓉蒸扇贝

作者： 大包

用料

• 扇贝
• 蒜头
• 米粉
• 小红椒
• 酱油
• 雨露
• 鸡粉

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝对半开好洗净，沥干水分

步骤 2

2组蒜头掰好剁蓉，1/4加少许盐下油锅小炸后捞起与3/4蒜蓉加食用油混合，油量是蒜蓉的4倍，小红椒切粒备用

步骤 3

米粉用水泡5分钟后捞起，加少许酱油，雨露，鸡粉腌制10分钟

步骤 4

在碟子上摆好扇贝，先铺上米粉，然后把蒜蓉油淋上，放小红椒粒装饰，最后把腌制米粉的汁逐个淋在扇贝上

步骤 5

锅内放水烧开后，大火蒸15分钟即可

粉丝蒜蓉蒸扇贝的小贴士

混合炸过的蒜蓉，味道会更香浓，但是比例不能太多，因为混多了炸过的蒜蓉，味道会苦。

菜谱创建时间：2012-01-14 01:20:44