缤纷黑胡椒“烤”土豆

作者： 飘的灶下书

这个菜平时也用烤箱做的，不过用烤箱做要铺锡纸，没有的时候用平底锅也一样做,所以标题的有引号，但也是烤，用火烤。

用料

• 土豆 两个
• 彩椒 红黄各半个
• 青椒 半个（辣）
• 紫洋葱 半个
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 盐
• 生抽

缤纷黑胡椒“烤”土豆的做法步骤

步骤 1

先放少许橄榄油，将洋葱略煸软（爱吃生的这步可以省略）我喜欢用紫洋葱，这个炒熟更好吃些。凉拌或生吃用白洋葱，不过我家人都不爱吃生的

步骤 2

再放少许橄榄油，小火将土豆煎至两面金黄，中途可撒少许盐或生抽入味

步骤 3

土豆基本成熟时加入洋葱及彩椒略略颠炒至土豆全熟，是否熟用筷子在最厚的地方扎一下便知道了

步骤 4

加盐，撒上现磨的黑胡椒调味即可

缤纷黑胡椒“烤”土豆的小贴士

土豆不要切太厚，不容易熟，但也不要太薄，容易翻碎。 也可以用黄油煎，很香。

菜谱创建时间：2012-01-15 17:33:05