红糖冰粉

作者： 阳光的边缘

冰粉，在四川地区是很常见的夏日甜品，在我们北方就见不到了，至少我是没见过。 冰粉看上去晶莹剔透，吃起来凉凉的，滑滑的，也很软，滑过喉咙的时候很舒服。据说台湾地区也有冰粉，口感差不多，但原料不同。台湾冰粉是用野生木瓜籽洗出黏液后加入牙膏成型的。我一直很奇怪这牙膏加进去会不会有草药味？呵呵。四川的冰粉是用冰籽粉做的，不过做起来也很麻烦，我在超市买了用热水一冲就可以吃的方便装，回来尝个鲜吧~

用料

• 冰籽粉 5g
• 红糖浆 一大勺
• 水 250g
• 芝麻 少许

红糖冰粉的做法步骤

步骤 1

把冰籽粉放入碗中，水烧开后倒入搅匀，静置冷却

步骤 2

红糖加一点水熬煮成浓稠的红糖浆，浇在成型的冰粉上，撒上芝麻，OK啦~

红糖冰粉的小贴士

冰籽粉是去年从南京带回来的，本来是给朋友买的，结果那孩子跑济南去了，我就自己用了。

菜谱创建时间：2012-01-24 17:33:25