咖喱鸡翅

作者： 司思

我们是初六回到深圳的，老公初七上班，我是初八上班，可以在家休息一天！可家里一大堆事情等着我去做，擦地板，洗地垫，洗衣服，烫衣服，收拾房间等等，想想都觉得这一天肯定不够用。初六的晚餐我们就把家里带来的各式腊味混在一起烩了个菜，老公想着我第二天中午还可以当下饭菜吃，可他突然灵机一动，既然我在家的话，那他就可以回家吃饭了哦。于是，我自告奋勇的说明天我在家做饭吧，他说：“是吗？我还从没吃过老婆做的菜呢，除了蔬菜沙拉以外。”我想了想，好象确实是没做过什么热菜给他吃呢，我做的不是日式的饭团，就是蔬菜沙拉，要不就是蛋糕面包类的。 既然说了要做菜，那就想想做什么好呢。上午时间实在是宝贵，收拾完房间，上了天台去把几张地垫洗干净后已经是11点多了，老公说的是12点10分到家的，于是赶快骑着单车往菜市场赶，买了3个鸡全翅，2个大土豆，一把红菜苔，一颗花菜，准备做咖喱鸡，炝炒红菜苔和素炒花菜，可看看时间不够了，想想中午就炒个红菜苔，再把昨晚的烩腊味再翻炒一下就好了。 老公一到家便吃到了热腾腾的饭菜，连声夸奖味道不错，结果中午吃的时候我忘记拍照了！他下午去上班后，我又在家赶着做了一个提拉米苏，然后匆忙间把上次做的草莓幕思蛋糕的博文发表了，把洗衣机里洗好的衣服和手洗衣服全部都凉好了。已经快5点钟了，赶快把鸡翅从冰箱里拿出来洗干净后过了下水，切土豆，煮土豆，调咖喱汁，家里没有动物性淡奶油，只好用奶粉兑成很浓的奶汁，早上在市场上又忘记买一个洋葱了，不过，老公晚上下班回来，吃着我的咖喱鸡，当然是赞口不绝的。他可万万没想到我居然会做这个菜！其实，我是实在不会做菜的一个人.不过这个咖喱鸡的做法是简单又简单的,非常适合懒人下厨房！呵呵！

用料

• 鸡全翅 3个
• 黄咖喱粉
• 大土豆 2个
• 姜丝 少许
• 蒜头 少许
• 盐
• 浓牛奶 （用椰浆最好）

咖喱鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡全翅切成若干小块，在滚水里过一下捞起

步骤 2

把土豆切成适量大小，用水煮到稍微熟透捞起备用

步骤 3

热锅下油，放进姜丝，蒜头，再把鸡翅倒进去暴炒至熟，放盐调味

步骤 4

把咖喱粉用开水兑成汁后倒进锅里，同时下土豆一起煮

步骤 5

加入浓牛奶拌匀中小火煮10~15分钟即可

咖喱鸡翅的小贴士

鸡翅的翅尖部分最好切掉不要，据说这里是鸡的毒素聚集最多的地方。 咖喱兑的水要淹过锅里的鸡肉和土豆，才可以烧进味。 如果看到鸡肉和土豆都熟透了，适当减少烹饪时间也可以的。

菜谱创建时间：2012-01-31 12:58:41