法式苹果派

作者： 司思

6月9号是第一个法定假期——端午节！不过对我来说都差不多，因为这么多年来公司一直是按照香港的假期来作息的，香港的假期是中国传统假日和西方假日都要休息的，所以比较划算！嘿嘿！ 胖子早早的就说要叫他的哥们小俩口来家做客，他做菜，我倒不用担心！呵呵！ 下午，他们在阳台上云里雾里的时候，我就开始做我的烘焙生涯的第一个苹果派了，送入烤箱后，我们就去羽毛球场挥汗如雨了一场！真是畅快！回来后，从烤箱里取出还温热的苹果派，切给朋友们吃，都赞不绝口，胖子也美滋滋的品尝了一块！哈哈！ 整个色泽没想到这么漂亮！那些红色的粉末是肉桂粉，加了这个特别香！

用料

• 低粉 100克
• 黄油 60克
• 奶粉 2.5克
• 盐 0.6克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 15毫升
• 苹果 一个半
• 奶油 80毫升
• 鸡蛋 一个

法式苹果派的做法步骤

步骤 1

将粉类过好筛后，加入蛋液和黄油

步骤 2

揉成面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟

步骤 3

从冰箱里取出冷藏好的面团，擀成3MM厚的面皮，放入派盘中，略修整，用牙签叉些小洞

步骤 4

把鸡蛋打散后，加入奶油搅拌均匀

步骤 5

苹果洗净后切成薄片，铺在面皮上摆好形状

步骤 6

倒入蛋液奶油，再撒上一些肉桂粉。送入烤箱，180度，25分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-31 14:31:37