海参捞面

作者： 美食生活工作室

海参是个好东西，富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、硒等，尤其精氨酸含量较高。另外还含有酸性黏多糖、海参素等活性物质。

用料

• 海参 3只
• 手擀面 150克
• 肥瘦肉丁 50克
• 鲍汁 （或鸡汤）
• 生抽
• 精盐
• 味精
• 鸡粉
• 花生油
• 葱油
• 胡椒粉
• 葱末
• 姜末
• 湿淀粉

海参捞面的做法步骤

步骤 1

面条下熟，捞入碗内

步骤 2

水发海参剖开，处理干净，汆水

步骤 3

锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成

海参捞面的小贴士

口味醇厚，营养合理。

菜谱创建时间：2012-01-02 14:22:03