辣炒蛏子

作者： 孙小美

用料

• 豆鼓 6g
• 蛏子 400g
• 洋葱 70g
• 姜末 3g
• 干辣椒 2g
• 辣椒油 3g
• 盐 4g
• 鸡精 2g
• 料酒 4g

辣炒蛏子的做法步骤

步骤 1

提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干

步骤 2

将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝

步骤 3

锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味

步骤 4

倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅

菜谱创建时间：2012-01-07 17:14:47