酸菜豆腐片

作者： apple爱自己

用料

• 老豆腐
• 酸菜
• 泡椒
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 老干妈
• 老姜
• 自制干辣椒

酸菜豆腐片的做法步骤

步骤 1

姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块

步骤 2

豆腐切薄片

步骤 3

锅中放适量有，豆腐片下锅煎

步骤 4

两面都要煎，两面焦黄

步骤 5

捞出滤油

步骤 6

适量油，爆香干辣椒，老姜

步骤 7

放入酸菜拌炒

步骤 8

放老干妈，量根据个人口味放哈

步骤 9

继续拌炒

步骤 10

放生抽

步骤 11

放适量清水

步骤 12

放入泡椒（适量泡椒水）

步骤 13

加盐、白糖调味

步骤 14

大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来

步骤 15

放入豆腐片

步骤 16

大火煮，盖上锅盖

步骤 17

大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可

步骤 18

OK啦

酸菜豆腐片的小贴士

1、豆腐形状自己看着办，我其实很讨厌切片，你们懂的。。。 2、做法其实就是酸菜鱼的做法一样，把鱼片换成豆腐片 3、生抽提鲜味，量不要多的 4、泡椒跟老干妈的量自己看着办哈，能吃辣就多放点

菜谱创建时间：2012-02-04 11:27:49