草莓酸奶蛋糕

作者： 馨怡煮香香

用料

• 原味酸奶 200g
• 低粉 40g
• 玉米粉 24g
• 橄榄油 50g
• 鸡蛋 4个
• 白醋 几滴
• 砂糖 60g

草莓酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶中加入橄榄油搅拌均匀

步骤 2

放入一个蛋黄搅拌

步骤 3

拌匀一个蛋黄后再放入第二个，总共放四个

步骤 4

低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中，将面粉与蛋黄糊翻拌均匀（要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌！）

步骤 5

个蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后，分次加入细砂糖，打至硬性泡发即可

步骤 6

将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中

步骤 7

拌匀

步骤 8

将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

倒入八寸蛋糕模中，抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡

步骤 11

烤箱最下层放加水的烤盘，预热160度，中下层放烤网，放模，60分钟

草莓酸奶蛋糕的小贴士

做好的蛋糕切成小块，抹上自制的草莓酱，一款精致可口的下午茶点就完成啦。

菜谱创建时间：2012-04-18 18:22:31