蓝莓Bundt蛋糕

作者： 怡_食时尚

Bundt蛋糕其实就是因为烘焙所用的Bundt模具而得名。我找了半天，也没有找到对应的中文翻译。而实际上，这个蓝莓Bundt蛋糕的方子和做法是玛芬的，只不过我用上了好久以前买的硅胶做的迷你bundt蛋糕模子。因为放了一部分全麦面粉，所以建议在面糊混合均匀以后饧面15分钟。

用料

• 融化的黄油 3大勺
• 橙皮碎 半个橙子的量
• 全麦面粉 1杯
• 白面 2/3杯
• 新鲜蓝莓 半杯
• 白糖 4大勺
• 盐 1/8小勺
• 泡打粉 2小勺
• 玉米油 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 2/3杯 Half&Half(没有的话用全脂牛奶也可以）

蓝莓Bundt蛋糕的做法步骤

步骤 1

干的原料和液体原料分别混合以后，在把液体原料倒入干料

步骤 2

最后放入蓝莓，不要过分搅拌

步骤 3

在室温放置15到20分钟

步骤 4

烤箱预热200摄氏度，把面糊放入bundt模具2/3满，烤22-24分钟，以牙签插入拔出不粘面糊为准

菜谱创建时间：2011-08-17 22:46:50