蜜红豆

作者： 暗香浮动

试着煮蜜豆，煮好的豆子没有市售的甜，甜度是可以直接当零食吃的那样子。

用料

• 红小豆 450g
• 盐 1/2小勺
• 糖 450g
• 水 1125g

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

小豆洗干净，加盐和水浸泡12小时或更长时间，到豆子充分吸水

步骤 2

浸泡好的豆子煮开，去掉液体表面的浮沫，加入糖，用密封好些的锅煮40到50分钟，我是用电饭煲的炖煮功能煮50分钟

步骤 3

煮好后浸泡一夜让豆子入味，泡好的豆子沥干水，分装后冷藏或冷冻保存

菜谱创建时间：2011-07-03 13:03:17