小鲜炒包菜

作者： 馮小靜

用料

• 小鱼干 1小把
• 小虾干 1小把
• 干鱿鱼 1个
• 包菜 1个
• 蒜末 1茶匙
• 植物油 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 半茶匙
• 生抽 2茶匙

小鲜炒包菜的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干泡软切丝。小鱼虾干洗净。沥干

步骤 2

包菜切丝

步骤 3

锅烧热，放入鱿鱼丝、鱼虾干，小火烘干

步骤 4

开大火，放入蒜、油，爆香。加入包菜翻炒

步骤 5

期间加入盐、糖、生抽，快手翻炒，刚熟即可

小鲜炒包菜的小贴士

1.包菜的个头不宜大，一斤左右即可。因为这道菜每锅的分量不宜多，否则就不够香了。 2.炒的时候火候要大，菜在锅内不宜久留，刚熟即可，保持脆嫩口感。 3.选这种包菜口感比较好（该图片来自百度）

菜谱创建时间：2011-07-13 12:12:59