天下有双090910 天下有双090910
方子翻倍,紫薯蒸熟,水量加到420克,分成9个小面团,两盘,实测200度23分钟
#晚餐•2018年11月26日#
#...
天下有双090910 天下有双090910
用的橙皮丁,应该叫法式橙香巧克力了😄

少放10克水,液体达到84%,第一次翻面,感觉还挺好玩的😏
整形手法不到位,烤箱...
天下有双090910 天下有双090910
多加了15克左右水,葡萄干用金朗姆酒侵泡沥干
单峰吐司简直不能更快手了😉
210度预热180度50分钟
#面包练习生# ...
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冬天 红糖肉桂最配
新入的柔风吐司粉,哎呦~这个粉不错哦!比以前的成品都要松软,出膜也快!
三个吐司210度预热180度...
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三倍方子三个吐司
210度预热180度55分钟
#午餐•2018年11月8日#
#面包练习生#
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三倍方子,怕太软不方便整形,所以方子的水量没有完全用完剩了10克
三个吐司210度预热180度55分钟
#午餐•2018...
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总没割退步了
丑拒😒

分四个面团 200度25分钟
#晚餐•2018年11月2日#
#面包练习生#
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盖锡纸晚了一点点,女朋友变黑美人😂
方子是很不错的,一个面团175克,富裕的弄了个小面包,已经吃了,很好吃!
210度预...
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220/180度22分钟,6个面团,水量230克
问题有点多
1一发过了组织粗糙
2炉温不够藜麦还有点硬,下次还要调整#...
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紫薯葡萄干面包
微波炉打熟的紫薯,好干😂,水量只能看着状态放了,255克水
分4份面团,210度30分钟
#晚餐•201...
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红糖肉桂哒!
天凉啦,最适合吃肉桂了!
210度预热180度50分钟
#晚餐•2018年10月14日#
#面包练习生#
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