冻辣椒:辣椒洗干净晾干水,切成平时炒菜的样子用熟油拌一下先冻好再用双封线的保鲜袋速冻,一袋一碗,炒辣椒时不要解冻直接炒
冻西红柿:方法一,把西红柿洗干净去皮,放到锅里煮去一半水份,放凉,装盒装代,少占地方,冬天再拿出来不解冻,直接做汤或炒 方法二:直接冻西红柿,吃时把冻的西红柿放凉水里或者常温缓一下霜,稍微能切动了就切块,然后炒鸡蛋或者打汤(一定不能等西红柿完全化冻做菜)