爆炒虾

作者： 做自贡菜的川妹子

用料

• 虾
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 姜
• 糖
• 油
• 蒜
• 小米辣
• 香菜
• 洋葱
• 泡椒
• 泡姜
• 豆瓣
• 醋

爆炒虾的做法步骤

步骤 1

把虾清洗干净 稍多一点油，冒烟后把虾倒进去，大火翻炒，炸至其变色熟透，捞起来备用。 下油，冒烟后，倒入洋葱，姜，蒜末，豆瓣酱，小米辣，（泡姜，泡椒），小火慢慢炒香。 倒入料酒，生抽，醋，糖，盐，继续翻炒。 倒入虾，香菜，大火翻炒几下，加入适量味精，起锅。

菜谱创建时间：2024-10-15 20:37:04