姜葱蒸鸡

作者： 肉体维修师

来源于广东省中医院杨志敏教授

用料

• 鸡 半只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

姜葱蒸鸡的做法步骤

步骤 1

小黄姜，剁碎。

步骤 2

葱，只要葱白。

步骤 3

热油锅，爆香姜，再加入葱白，盐，糖，关火，装起来。

步骤 4

材料： 鸡半只（或鸡腿3个），小黄姜1块，小葱白3根，盐、糖、生粉、花生油、蚝油适量。 做法：（1）所有食材洗净，鸡斩件，加入盐、蚝油、生粉水拌匀，腌制一段时间。 （2）小葱白切碎，小黄姜去皮磨成蓉（或剁成细碎）备用。 （3）热油起锅，放入姜蓉小火翻炒片刻，加入葱白碎，入少许糖、盐调味，待闻到姜葱味后关火。 （4）将煮好的小葱姜蓉和油倒至腌制好的鸡块上，拌匀，隔水蒸约8分钟。 医生点评： 鸡肉，《随息居饮食谱》载："甘温。补虚暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经。止崩带，节小便频数，主娩后虚羸。"具有补益的功效，为人们四时常用的滋补之品。佐以姜葱，温里补虚之余更能解表散寒。此款美食尤宜虚寒体质患者，病后、产后、术后见疲倦、多汗、纳差、四肢困倦等不适者，大众也可在冬日做养生保健食用。

步骤 5

开吃，非常好吃。

菜谱创建时间：2024-12-24 13:33:01