桂林啤酒鱼

作者： M码小姐姐Emma

自从在桂林吃了一次啤酒鱼非常好吃，回来后就念念不忘，老板非常好，我们说想吃豆腐，就给我们加了豆腐进去一块煮，所以回家后我还是每次会加上豆腐

用料

• 啤酒 半瓶
• 西红柿 随意个
• 鲈鱼 一条
• 葱姜蒜芹菜辣椒等料头
• 豆腐

桂林啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

豆腐切块煎至两面金黄，盛出来备用

步骤 2

油锅撒盐煎鱼不容易粘锅

步骤 3

将鱼煎至两面金黄，盛出来备用

步骤 4

料头和一部分番茄先翻炒爆香，可以吃辣的话加入桂林剁辣椒一起炒香

步骤 5

将鱼，豆腐，剩下的番茄全部平铺，再倒入啤酒适量，不用太多啤酒，因为鱼很快熟，煮3分钟即可，如果倒太多啤酒要么鱼煮烂，要么煮成鱼汤，哈哈

步骤 6

倒入啤酒后，加入调料：老抽一勺，生抽2勺，白砂糖，耗油，胡椒粉 盖上盖子大火3分钟即可

步骤 7

出锅啦，超级香，快去试试

菜谱创建时间：2025-04-14 00:25:04