酸豆角-超简单做法

作者： 好好吃饭用心做饭

做法超简单，爱吃酸豆角的朋友们一定要尝试做一下呀！

用料

• 豇豆 1 把
• 小米辣 4 个
• 蒜瓣 3 个
• 白醋/米醋 适量
• 盐 1 勺

酸豆角-超简单做法的做法步骤

步骤 1

豇豆去头尾和坏处后洗净备用，放入陶瓷盆中备用。图中豇豆量是两大把，我这次做的多，要送人。

步骤 2

倒入淹没过豇豆的滚烫的开水

步骤 3

放入几个小米辣，蒜，淋入 3 圈白醋或者米醋，放入一勺食用盐

步骤 4

上面压个盘子，再用保鲜膜密封好。 少则一晚上，多则三天就可以吃到翠香酸爽酸豆角了。

酸豆角-超简单做法的小贴士

1、醋没有称，可以第二天尝一下酸度加减 2、盐比一般放入菜中的多一点儿就行 3、喜欢酸一些的可以多沤几天 4、想吃多少做多少，省着存放

菜谱创建时间：2025-08-15 20:39:08