清蒸龙舌鱼

作者： 木瓜小厨房

龙舌鱼，也叫做龙利鱼，踏板鱼，鳎目鱼，牛舌鱼。个头大小各异，我这鱼今天是老乡送的，两条，差不多一斤，这个大小清蒸挺合适。

用料

• 龙舌鱼 2条
• 姜 1块
• 葱 2根
• 大葱 1段
• 花生油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺

清蒸龙舌鱼的做法步骤

步骤 1

龙舌鱼两条，老乡已经帮忙处理好 去鱼鳞去内脏，再把肚子清洗干净

步骤 2

龙舌鱼吸干水分，表面抹点油，再铺点姜葱 锅里放水烧开，再放鱼蒸8分钟

步骤 3

切好的姜葱大葱丝，提前用水泡着会更好看 姜葱丝均匀铺上去，再浇热油，淋一圈蒸鱼豉油

步骤 4

龙舌鱼鱼肉很嫩滑，没有小刺，也很适合小孩子吃。肉质鲜美，得到我们一家的好评。

清蒸龙舌鱼的小贴士

蒸鱼豉油不要放太多，要不后面吃底下那面鱼肉会咸。

菜谱创建时间：2025-08-26 22:56:20