简单快手下酒菜-京葱手撕盐焗鸡

作者： 老方额半夜灶披间

我是看到一个餐厅的照片里有一道这个菜，觉得做起来简单，味道应该也不会差，挺适合下酒的，做一下试试。

用料

• 鸡腿
• 盐焗鸡粉
• 京葱
• 白洋葱

简单快手下酒菜-京葱手撕盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

原料：鸡腿，盐焗鸡粉，京葱，白洋葱

步骤 2

鸡腿先冲洗干净，用开水烫一下，再用厨房纸吸干水分，这样据说更容易入味。

步骤 3

用盐焗鸡粉把鸡腿先腌制一下，确保整个鸡腿都裹满盐焗鸡粉，我买的现成的盐焗鸡粉，根据上面的用量来腌制，差不多腌制30分钟。

步骤 4

电饭煲底部刷一点油，放上姜片和大葱的葱绿。

步骤 5

把腌制好的鸡腿放进电饭煲里，然后就按煮饭键开始烹饪。

步骤 6

趁烧鸡腿的时候处理一下葱白，先把葱白清洗干净，去掉外面那层和根部，切大段，再纵向剖开去掉葱芯，把葱白摊平，稍微斜点刀切葱丝。然后再切点白洋葱丝。

步骤 7

等到煮饭流程完成鸡腿就煮好了。

步骤 8

把鸡腿取出冷却。

步骤 9

在盘子底部铺上白洋葱丝和京葱丝。

步骤 10

把冷却后的鸡腿用手撕成一条条的洒在洋葱和京葱上，并且把锅里的汤汁浇在上面。

步骤 11

再放点葱丝点缀一下就可以上桌了。这个菜都不用开火，特别的简单，也适合下酒，大家可以试试。

菜谱创建时间：2025-08-28 22:48:59