清蒸土鸭

作者： 瑾沁_n124

老家带的半只土鸭，想着吃清淡简单一些，就做了一道清蒸土鸭，第一次尝试，味道还可以✌️

用料

• 土鸭 半只
• 泡酸菜 一长片
• 老姜 半颗
• 胡椒粉 适量
• 八角 4颗
• 三莱 4颗
• 花椒 适量
• 盐 适量

清蒸土鸭的做法步骤

步骤 1

土鸭半只，抹上胡椒粉，盐，花椒，去腥腌制半个小时

步骤 2

泡酸菜一片切成小碎片

步骤 3

将老姜拍碎，更入味

步骤 4

腌制完的土鸭洗干净，鸭肚里和外皮抹上一层盐，方便入味，花椒，八角，三莱，酸菜塞入鸭肚里，外边可放少许，直接放入蒸锅里蒸，大火水开后，转中小火，蒸一个半小时

步骤 5

鸭肉软烂，一扯脱骨，纯正的鸭香味，超下饭

菜谱创建时间：2025-09-13 20:35:56