百吃不腻的经典做法，巨巨巨好吃～葱姜炒三眼蟹

作者： 厨房笔记-fang

秋天的第一只螃蟹可以安排啦！！鲜美的三眼蟹真的太香了。葱姜的搭配能更好滴保留蟹的原汁原味的鲜美，快来试试这道葱姜炒蟹吧！肉质肥美鲜嫩，好吃到爆。

用料

• 三眼蟹 6只
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒粉 1茶匙
• 千岛源有机初榨山茶油 适量

百吃不腻的经典做法，巨巨巨好吃～葱姜炒三眼蟹的做法步骤

步骤 1

哇，这一口满满的幸福感

步骤 2

太香啦

步骤 3

抗拒不了

步骤 4

三眼蟹掰开蟹壳去腮，对半切开，切口黏上玉米淀粉放盘子里备用 起锅倒入千岛源有机初榨山茶油，油热放入蟹膏的那面朝下，全部炸至金黄，再把蟹壳也炒香至表面金黄盛出备用

步骤 5

锅里留底油，放入葱姜蒜小米辣炒出香味，放入半碗清水，烧开后，放入少许盐、一勺料酒，

步骤 6

一勺生抽，一勺蚝油和少许胡椒粉，烧开后倒入螃蟹，不盖锅盖，开大火收汁至汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅！

步骤 7

成品图

步骤 8

💥今天炒的三眼蟹真的太好吃了，这一口鲜嫩多汁的蟹肉吃下去满满的幸福感，好吃的螃蟹也是有千岛源有机初榨山茶油做为底油，使螃蟹的鲜美不流失，也不会腥！

菜谱创建时间：2025-09-17 22:11:55